食品カテゴリーマップについて

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食品カテゴリーマップとは

食品カテゴリーマップは、

食品に含まれる「主成分」の違いによって、食品を7つのカテゴリーに分類しているマップのことです。

7つのカテゴリーに分類し食事管理することで、栄養の知識がない方でも食生活の変容が行いやすくなり、一人ひとりの目的に合わせて利用することが可能です。

カテゴリー1には、主食となる食品が当てはまります。

カテゴリー2には、主菜となる食品が当てはまります。

カテゴリー3は、副菜のカテゴリーです。

ザリフォーマーの栄養指導においては、

「カテゴリー1,2,3をバランスよく摂ることで、必要な栄養素を十分摂ることができる」という考えのもと、カテゴリー4,5,6,7は基本的に摂取控えることが望ましい食品として扱います。